Inovasi, Kunci Sukses Kebab Turki Baba Rafi

Rasanya tidak berlebihan jika menyebut bisnis makanan cepat saji Kebab Turki Baba Rafi adalah salah satu bisnis yang paling hot saat ini. betapa tidak, bisnis yang didirikan oleh Hendy Setiono pada awal tahun 2003, saat ini telah berkembang pesat dengan cara franchise, mencapai lebih dari 400 outlet di seluruh wilayah Indonesia, bahkan dalam waktu dekat akan membuka cabang di Negara jiran Malaysia.

Menurut Hendy, bisnis ini dipilih karena pada saat itu belum banyak orang yang melirik produk makanan bercita rasa Timur Tengah, sehingga Hendy menangkapnya sebagai peluang. Lebih lanjut, keunggulan produk Kebab Turki Baba Rafi (KTBR) terletak di bidang rasa, penampilan, dan pelayanan.

Dari segi rasa, KTBR memiliki rasa yang unik dan sesuai dengan selera masyarakat Indonesia, tanpa menghilangkan cita rasa khas Timur Tengah. Dari segi penampilan, desain packing, outlet, maupun seragam operatornya terlihat sangat inovatif dan menarik karena menggunakan perpaduan warna yang mencolok. Terakhir, dari segi pelayanan, KTBR mengutamakan keramahan dan kenyamanan untuk customer.

Kiat sukses dalam menjalankan bisnis ini, menurut Hendy adalah jangan ragu untuk memulai usaha saat ini juga; selalu optimis, inovatif, dan open minded terhadap segala perubahan; dan selalu menanamkan sugesti “saya akan sukses dan berhasil” pada diri sendiri.

Berikut Analisis BEP (Break Even Point)

Total Investasi Awal

Rp. 55.000.000

Total Biaya Operasional per bulan

Biaya Tetap : Biaya penyusutan (2% x omzet 30 hari) 2% x Rp. 14.100.000	Rp. 282.000
Pembayaran royalty 5%	Rp. 705.000
Total Biaya Keseluruhan	Rp. 987.000

Biaya variable

Bahan baku (30 hari)	Rp. 7.050.000
Komisi dan gaji pegawai	Rp. 1.410.000
Sewa tempat dan operasional	Rp. 1.128.000
Total biaya variabel	Rp. 9.588.000
Total biaya operasional per bulan	Rp. 10.575.000

Pendapatan per bulan

Perkiraan per bulan	Rp. 14.100.000
Total biaya operasional per bulan	Rp. 10.575.000
Laba per bulan	Rp. 3.525.000

Pay Back Period (BEP)

= (Investasi Awal : Laba per bulan) x 1 bulan

= (Rp.55.000.000 : Rp.3.525.000) x 1 bulan

= 15,6 bulan